承载岁月情怀 水与火的激荡 ——湖南首届“湘酒记忆 醉美湖南”老酒展 暨湘酒文化论坛在湖南日报美术馆举行
2019-12-09 15:45
【摘要】 

/王小华 樊雨

12月8日,一场由品德堂文化传播刘鹏主办的“湘酒记忆 醉美湖南”老酒展暨湘酒文化论坛在湖南日报美术馆举行,这是一场承载历史的烙印,激荡着几代人的时代情怀,蕴含着人文哲理和文化内涵的老酒文化的饕餮盛宴。展出湖南地方名酒以及全国12种香型、17大名酒、400多个品类、1280多瓶老酒。每一瓶酒都承载着历史的烙印,蕴含着时代的光辉和文化的内含,唤起了大家对往昔岁月的回忆。

华声在线股份有限公司董事、常务副总裁张云梦,联合bob投注下载文化产权交易所董事长彭楚舒,中国国际文化传播中心湖南联络部秘书长、中华善德网董事长苏心灵,中国酒业最具权威性财经周报《华夏酒报》副总编辑刘震东,“中国军人铁拳”、世界级拳王,现任湖南省拳击队总教练周志鹏,原国家广电总局《广播电视人才与教育》杂志社社长、总编、湖南省食文化研究会顾问熊先进,湖南省酒业协会会长刘维平,湖南省酒业流通协会会长陈尚志,湖南省酒业流通协会秘书长郑应平,曾品堂创始人,著名老酒专家、江西省酒类流通协会老酒收藏专业委员会会长曾宇,著名作家、诗人、书法家张天夫,《常德日报》资深编辑、民盟常德市委副主委、常德市政协常委陈集亮,国家高级工艺美术师、湖南省工艺美术大师、瓷藏艺术馆馆长彭利民,知名书画家、融通诗、书、画、音乐的田夫等各界人士参加了今天的盛会。

华声在线股份有限公司董事、常务副总裁张云梦在开场致辞中说:“酒是世上最朴实无华之物。它或浓郁,或清雅,或芳香四溢,或内敛深沉;它外表是水,内心是火;它清澈透明,质朴纯洁,却能给人带来刚烈震撼的美感。老酒是故事、是历史、是风土、是人情。老酒越陈越香,早在殷商时期,便有人开始学会贮藏“陈年老酒”。书有法,茶有道,酒中有天地。湖南人的文化自信,应从喝本土的酒开始。看到湖南的酒呈衰落之势,作为有情怀的湖南人,应该为人振兴湖南的酒文化做一些事情。石门收藏家刘鹏选择来湖南日报美术馆举办这样一个老酒展,是开启了振兴湖南酒文化的征程,希望有更多的情怀人士,加入到这一行列中来。”

正如马未都说的“人一生中最大的乐趣一定是文化带来的”。展览老酒的主人刘鹏,品德堂茶酒文化品牌创始人,高级工程师,国家一级品酒师,自由酒评人,白酒分析师,中国酒业最具权威性财经周报《华夏酒报》特约撰稿人,著名美酒收藏家,湖南酒业协会常务理事(曾任中国酒业协会名酒收藏委员会/价格评估委员会/文化委员会委员)

他怀着对家乡的热爱和情怀,倾心湖湘酒文化近十年,在收藏过程中重点涉猎以中国名酒“武陵酒”和湖南名酒“德山大曲”等湖南地方名酒、中国老八大名酒、中国十七大名酒、五十三优国家优质酒的鉴藏与研究。他不仅是一位收藏家,而且是湖南酒文化的传承和推广者,近些年笔耕不断,陆续在《华夏酒报》、头条新闻等国内知名报刊和媒体热点发表过《我们是品酒师》、《湘酒记忆》、《白酒的年份迷思与“陈年老酒的正名”》、《父爱如酒、岁月陈年》、《亿元藏品时代、老酒站上高端台面》、《打造可持续发展的老酒收藏投资体系》、《陈年老酒收藏市场迎来黄金拐点》等数十篇乡土情怀作品和行业分析文章。

近期他致力于“被遗忘的湖湘酒文化”专题研究,拾缀被遗忘的湖湘酒文化,探寻美好的壶中岁月和湘酒追忆。

刘鹏说:“走遍万水千山,经过万千人群,寻寻觅觅,上下求索,在品赏、把玩、学习和研究的过程中,陈年老酒给我的生活带来了无限乐趣。‘湖广熟,天下足’,湖南位于长江中游。三湘四水,钟灵毓秀。气候湿热,雨量充沛。湖南自古都是酒品酿造大省,酿酒历史悠久,酒类品种繁多,酿造技术各异,包装各有不同,是中国灿烂酒文化的重要组成部分。品味老酒,就是品味已经回不去的,那些年、那些事、那些人、那些高粱小麦和青山绿水……那些激情燃烧的岁月和故土情怀。”

但是因为其负载的历史烙印、时代情怀、人文哲理和文化内涵,我们常说,品味老酒,就是品味当年的阳光、空气和水;就是品味过去自然健康,无公害污染的粮食作物;就是品味永远都回不去了的那些年、那些事、那些人;品味老酒,就是品味童年、青年和老年的时光变迁……

因此,陈年老酒,就是品味时间和文化,这也是陈年老酒的最大价值所在。从刘鹏收藏老酒12年的经历,他从历史、地域和品种三个方向来审视:

首先从历史角度来看,从建国初期公私合营的浪潮,到七、八十年代地方国营的酒厂主体,充分反映了从旧时代到新社会,从小作坊到正规生产的发展变革,这一段时期的老酒,无论是从历史的地位还是存世的稀缺,只要是各县市国营酒厂的正规产品,在收藏方面怎么重视都不为过。

其次从地域分析,三湘四水,醉饮潇湘。从历史以来,湖南便形成了源远流长的八大产酒区:湘江流域、资江流域、沅水流域、澧水流域、洞庭湖平原、湘西山区(武陵山脉)、湘南山区(南岭主体部分)和湘中丘陵盆地。比如白沙液、浏阳河、武陵酒、德山大曲、酒鬼酒、迴雁峰大曲……等湘酒品牌的声名远播无不说明这一点。

第三,从品种方面来看,他首先关注1963年、1984年和1988年的第二届、第四届、第五届全国评酒会上,被评为中国名酒和国家优质酒银质奖的酒品,比如“武陵酒、德山大曲、白沙液”等便属于湖南老酒的第一阵营和收藏主力;

其次,类似“浏阳河小曲、回雁峰大曲、岳阳小曲、花明楼曲酒、南洲大曲、桃花江曲香、桃花源酒、常德大曲、澧州大曲、酒鬼酒、湘泉酒”这些从70年代到80年代曾经荣获国家优质银质奖章、轻工业部酒类质量大赛银杯奖、湖南省优质产品金杯奖、首届中国食品博览会金质奖,并获得“湖南名酒”荣誉称号的便属于湖南老酒的第二阵营。其中部分品种因为存世量少、市场稀缺和历史的独特性等因素,反倒可能比第一阵营的价值更加高昂;再次,就是各地区县地方国营酒厂从八十年代到1999年之前的地方小酒,则根据个人喜好和收藏兴趣来选择性的品鉴和收藏。

本次2019湖南首届“湘酒记忆·醉美湖南”陈年老酒文化展暨湘酒文化论坛所陈列的藏酒大部分是刘鹏收藏的八十、九十年代的湖南各地区地方名酒,以各市、县国营酒厂为主,尽己所能的完善和理清湖南老酒的发展脉络,以此存照——湖南还是有好酒的!

经过半年多的筹备,选择在湖南日报美术馆率先尝试举办首届“湘酒记忆,醉美湖南”陈年老酒文化展,以这样一种特殊的方式传播中国老酒文化,让更多的人通过参观这个特殊的老酒文化展,了解璀璨的中国酒文化,了解湘酒的悠久历史和灿烂文化,真切感受老酒与文化的碰撞,这是一场老酒文化的饕餮盛宴,也是一件利在当代、功在千秋的大好事情。

中国酒业最具权威性财经周报《华夏酒报》副总编辑刘震东作《老酒收藏是文化的回归》专题发言,他说,中国的酒文化代表了中国精神,作为中国文化的一个非常重要的类别,已经深深渗透到每位中国人的心里。有关于文人的“李白斗酒诗百篇”、“古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名”。有关于习俗的“无酒不成席”。有关于礼仪的订婚酒、结婚酒、回门酒、满月酒等等,这些精神层面的中国文化代表与物质文化层面的美酒融合在一起,共同构建了气势磅薄的中国酒文化。

著名作家、诗人、书法家,石门张天夫作了题为《把酒论道》的专题发言,讲到酒与天、地、人的关系,人一出生就与酒有着紧密联系,酒是人间真趣。

湖南省酒业协会会长刘维平表示,“湘酒记忆 醉美湖南”老酒展览办在湖南日报美术馆,充分发挥了湖南日报的媒体优势,对整个湖南酒文化的推广有极大的益裨。刘会长希望在媒体的推动下,策划相关的活动和报道,带动和推动湖南的酒文化发展。

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